Listenplätze können wir auch!

 

Unser Cateringservice vom Restaurant Fillet of Soul hat es in diesem Jahr bei Eventsofa (einem Online Marktplatz für Event Locations) mit seinen köstlichen Kreationen und dem Händchen für außergewöhnliche Locations und Veranstaltungskonzepte unter Deutschlands Top 10 Catering Anbieter geschafft! Listenplätze können wir auch! weiterlesen

Kürbissuppe leicht gemacht – so kommt Ihr durch den Herbst

Jetzt lässt es sich ja wohl nicht mehr leugnen: der Herbst ist da!

Und das mit allem, was dazu gehört: Regen, Wind, täglich sinkenden Temperaturen…aber auch immer mal wieder herrlich goldener Oktobersonne, zu der es sich hervorragend durch das herabfallende Laub streifen lässt. Kürbissuppe leicht gemacht – so kommt Ihr durch den Herbst weiterlesen

Hurrah, der Matjes ist da!

Hamburg ist dieses Jahr bereits zum dritten Mal offizieller Gastgeber der Saisoneröffnung des Holländischen Matjes! Am 15. Juni geht er in den Verkauf und auch wir vom Restaurant Fillet of Soul feiern den Start der Matjes-Saison: mit leckerem Matjes im Restaurant und gleichzeitig mit einem tollen, einfach nachzukochenden Matjes-Rezept. Hurrah, der Matjes ist da! weiterlesen

Sauce hollandaise selber machen – vom Profikoch erklärt

Ein ganzes Jahr lang mussten wir mal wieder in Sehnsucht vergehen. Was haben wir gelitten! Jetzt ist es endlich wieder soweit: Der Spargel sprießt! Wir vom Restaurant Fillet of Soul freuen uns sehr und begießen Euer und unser Glück sogleich mit leckerster Sauce hollandaise. Wie wir die machen, wollen wir Euch natürlich auch nicht vorenthalten. Das Selbermachen einer Sauce hollandaise ist nämlich gar nicht schwer. Inhaber und Küchenchef vom Fillet of Soul Patrick Gebhardt zeigt euch, wie Ihr eine Sauce hollandaise selber macht – auch als Video! Sauce hollandaise selber machen – vom Profikoch erklärt weiterlesen

Pfeffersorten-Ratgeber: Die kleine Pfefferkunde

Falls Sie den Spruch: „Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!“ in die Tat umsetzen wollen, haben sie einen langen Weg vor sich. Früher Luxus, der vornehmlich der wohlhabenden Gesellschaft vorbehalten war, ist Pfeffer heute ein alltägliches Küchengewürz. Doch Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Es gibt ihn in verschiedenen Formen und Farben. Und manchmal ist das, was wir als Pfeffer bezeichnen, sogar etwas ganz anders. Der folgende Beitrag beschäftigt sich mit verschiedenen Pfeffersorten. Sie erfahren, inwiefern sie sich bezüglich Schärfe und Aroma unterscheiden und welche Form des Pfeffers sich für welches Gericht eignet.

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Ratgeber Caterer – Checkliste Event-Organisation durch einen Caterer

Egal, ob Sie eine private Familienfeier oder ein großes Firmen-Event planen: Mit einem guten Caterer ist der Erfolg Ihrer Veranstaltung eigentlich schon fast garantiert. Ein Rundum-Catering gibt Ihnen die Möglichkeit, sich entspannt zurückzulehnen und die Veranstaltung auch selbst in vollen Zügen zu genießen. Erfahrene Caterer garantieren nicht nur einen reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung, sondern können mit ausgefallenen kulinarischen Kreationen auch für Begeisterung bei den Gästen sorgen. Viele Anbieter stellen zudem eigene Locations in ganz Hamburg zur Verfügung – die perfekte Lösung für eine unbeschwerte Feier.

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Fillet of Soul unter den 50 besten Restaurant Deutschlands

Heute klopfen wir uns aber mal ordentlich auf die Schulter! Wir sind mächtig stolz, denn wir wurden von den OpenTable-Nutzern unter die 50 besten Restaurants in Deutschland gewählt. Wow! Wir sind aus dem Häuschen! Fillet of Soul unter den 50 besten Restaurant Deutschlands weiterlesen

Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien gegen bestimmte Inhaltsstoffe sind weit verbreitet. Wer darunter leidet, muss die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden, denn meist reichen schon geringe Spuren, um die gefürchteten Symptome auszulösen. Manchmal kann eine Lebensmittelallergie sogar lebensbedrohlich sein. Die Betroffenen sind daher auf zuverlässige Informationen über die Zusammensetzung der Lebensmittel angewiesen. Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst weiterlesen