Kürbissuppe leicht gemacht – so kommt Ihr durch den Herbst

Jetzt lässt es sich ja wohl nicht mehr leugnen: der Herbst ist da!

Und das mit allem, was dazu gehört: Regen, Wind, täglich sinkenden Temperaturen…aber auch immer mal wieder herrlich goldener Oktobersonne, zu der es sich hervorragend durch das herabfallende Laub streifen lässt. Kürbissuppe leicht gemacht – so kommt Ihr durch den Herbst weiterlesen

Pfeffersorten-Ratgeber: Die kleine Pfefferkunde

Falls Sie den Spruch: „Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!“ in die Tat umsetzen wollen, haben sie einen langen Weg vor sich. Früher Luxus, der vornehmlich der wohlhabenden Gesellschaft vorbehalten war, ist Pfeffer heute ein alltägliches Küchengewürz. Doch Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Es gibt ihn in verschiedenen Formen und Farben. Und manchmal ist das, was wir als Pfeffer bezeichnen, sogar etwas ganz anders. Der folgende Beitrag beschäftigt sich mit verschiedenen Pfeffersorten. Sie erfahren, inwiefern sie sich bezüglich Schärfe und Aroma unterscheiden und welche Form des Pfeffers sich für welches Gericht eignet.

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Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien gegen bestimmte Inhaltsstoffe sind weit verbreitet. Wer darunter leidet, muss die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden, denn meist reichen schon geringe Spuren, um die gefürchteten Symptome auszulösen. Manchmal kann eine Lebensmittelallergie sogar lebensbedrohlich sein. Die Betroffenen sind daher auf zuverlässige Informationen über die Zusammensetzung der Lebensmittel angewiesen. Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst weiterlesen