HOPFEN & SALZ BIERMENÜ

Letztens haben wir im Fillet of Soul mal wieder unser alljährliches Biermenü „Hopfen & Salz“ serviert.

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Anstelle des üblichen Weines, gab es hier zu jedem der 6 Gänge der Fillet of Soul Küche ein anderes sehr besonderes Bier. Und zwar stets so eines, wie man es sonst nicht an jeder Ecke bekommt. Die Speisen und die dazu servierten Biere wurden von Fillet of Soul Küchenchef Patrick Gebhard und Biersommelier Oliver Wesseloh von der Kreativbrauerei Kehrwieder speziell aufeinander abgestimmt und ergänzten sich hervorragend. Und das machten sie nach unserem Empfinden sogar noch besser, als das oft bei korrespondierenden Weinen der Fall ist. Sicher hatten die beiden aber auch eine Menge Spaß beim Auswählen, denn das waren schon ein paar leckere Stöffchen!

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Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien gegen bestimmte Inhaltsstoffe sind weit verbreitet. Wer darunter leidet, muss die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden, denn meist reichen schon geringe Spuren, um die gefürchteten Symptome auszulösen. Manchmal kann eine Lebensmittelallergie sogar lebensbedrohlich sein. Die Betroffenen sind daher auf zuverlässige Informationen über die Zusammensetzung der Lebensmittel angewiesen. Sorgenfrei essen – Fillet of Soul kennzeichnet schon längst weiterlesen

Neuer Partner! Die Bioland-Fleischerei Fricke aus Hamburg

Um unserem Anspruch des Verzichts auf künstliche Zusatzstoffe weiterhin gerecht werden zu können und die Gewährleistung für die Verwendung hochwertiger Produkte in unserer Küche des Fillet of Soul auf noch stabilere Füße zu stellen, sind wir immer bemüht, unser Fleischangebot komplett, transparent und nachhaltig aus der Region zu beziehen. Durch unsere neue Partnerschaft mit der Hamburger Fleischerei Fricke konnten wir uns nun 26 Jahre Bioland-Erfahrung in die Küche, die Speisekarte und somit auf Ihre Teller holen. Neuer Partner! Die Bioland-Fleischerei Fricke aus Hamburg weiterlesen

Restaurant-Blog des Fillet of Soul

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Gutes Essen ist im Restaurant Fillet of Soul wie auch bei uns als Hamburger Cateringservice selbstverständlich. Durch frische und lokal gekaufte Zutaten, gesund und ausgewogen kombiniert, trägt jedes Essen im Fillet of Soul zur ausgewogenen Ernährung unserer Gäste bei. Also fast jedes (Augenzwinker).

Was hinter den Kulissen des Restaurants passiert, erfahren Sie im Blog genau so, wie alles, was Sie über unsere Lebensmittel und unser Essen wissen müssen. Viel Spaß beim kulinarischen Lesen!