Spitzenweine zum Menü der Gourmet-Wochen 2015

Vom 17.03.14 – 15.04.15 beteiligen wir uns mit unserem Weinpartner Schloß Proschwitz an den Gourmet-Wochen 2015. In diesem Zeitraum gibt es bei uns ein Menü mit begleitenden Weinen vom Spitzenweingut Schloß Proschwitz. Genießen Sie unser Menü und lernen Sie die Weine des einzigartigen Weinguts aus Sachsen kennen.

Das Menü:

Civiche vom Kabeljau mit Orange, rotem Pfeffer, Frisee & Avocado
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2014er Elbling Qualitätswein, Schloss Proschwitz
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Coq au Vin vom Bauernhuhn mit ligurischem Kartoffelstampf,
Kräutersaitlingen, Speck & Blattpetersilie
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2011er Spätburgunder Qualitätswein Barrique , Schloss Proschwitz
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Topfenknödel mit Holunderblütensabayone, Vanille-Rhabarber
& Reitbrooker Milcheis
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2012er Kloster Heilig Kreuz Riesling Spätlese, Erste Lage, Schloss Proschwitz

3 Gänge Menü inkl. 0,1l begleitendem Wein pro Gang pro Person
62,00 €


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